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Mairie de Coulounieix-Chamiers
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FRANCE
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Découverte des régions

Semaine du goût Découverte des régions

Semaine du goût 2020A Coulounieix-Chamiers, tous les repas (environ 580 par jour avec le portage de repas à domicile) sont préparés dans la cuisine centrale Eugène-Le-Roy, selon la méthode traditionnelle, à partir de produits frais. La priorité est donnée aux produits locaux de qualité, de saison, ou bio, ainsi qu’aux viandes françaises ou labellisées. Un choix de la municipalité qui permet de participer quotidiennement à l’éveil des « papilles » des enfants en leur proposant des menus variés et équilibrés. Outre ce travail mené autour d’une alimentation saine, les équipes d’animation périscolaire proposent également de nombreuses actions de sensibilisation à l’écologie et au gaspillage. Cet engagement collectif est officiellement reconnu avec le label Ecocert niveau 1, obtenu l’an dernier !

Semaine du goût 2020Pour cette nouvelle édition de la Semaine Nationale du Goût, l’équipe de la restauration municipale invitera les enfants au voyage, en avant-goût des vacances dont l’heure sonnera vendredi soir. Elle a concocté une série de menus destinés à éveiller leurs sens gustatifs, en découvrant des saveurs typiques de plusieurs régions de France :

  • lundi 12 « Le Périgord» : salade bio de gésiers (fait maison), parmentier de canard (fait maison), gâteau aux noix (fait maison)
  • mardi 13 « La Bretagne» :crêpe au fromage, cassolette bretonne (fait maison), poire (bio)
  • mercredi 14 « Les Ardennes » : potage au potiron (bio, fait maison), sauté de lapin aux pruneaux (fait maison), riz (bio), yaourt à la framboise (bio)
  • jeudi 15 « La Provence » : soupe de poisson(fait maison), daube provençale et ses petits légumes (fait maison), raisin (bio)
  • vendredi 16 « La France-Comté» : salade (bio) au comté (fait maison), gratin de pâtes (bio) à la cancoillotte (fait maison), tarte aux myrtilles

A noter : la Semaine du Goût concerne également les personnes bénéficiaires du portage de repas à domicile.

Consulter les menus du mois d'octobre 2020

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Bulletin municipal n°101 octobre 2020